Guanajuato Desconocido

Guanajuato, Gto; 02 Octubre del 2020.- El Sistema para el Desarrollo Integral de la Familia (DIF) promueve hábitos saludables entre las niñas, niños y adolescentes de educación básica durante la contingencia sanitaria.

El Director de Fortalecimiento Comunitario Daniel Gallegos Hernández explicó que derivado a la pandemia, se recomienda que los estudiantes lleven una sana alimentación y realizar alguna actividad física debido al confinamiento y a la poca actividad que se está realizando debido a la situación actual.

“Es muy importante que los estudiantes realicen alguna actividad desde casa y continuar con una alimentación saludable para lograr mantener una vida sana para evitar generar enfermarse debido a los riesgos que existen en la actualidad”, expresó. 

De esta manera, señaló que la coordinación de Orientación y Asistencia Alimentaria a través de su equipo de nutriólogos y nutriólogas realizó tres recomendaciones que sin duda resultará favorecedor ponerlas en práctica: mantener las actividades de rutina en casa; cuidar la alimentación y realizar actividad física.

Asimismo mencionó que de no generar hábitos saludables pueden desequilibrar la salud física y emocional de las niñas, niños y adolescentes.

Actividades de Rutina en Casa.

Explicó que los padres de familia deben procurar mantener de manera normal las actividades que las niñas, niños y adolescentes realizaban previo a la pandemia. Esto contribuye a mantener la salud emocional y evitará caer en la adopción de hábitos inadecuados.

¿Qué deben hacer?

• Levantarse a la misma hora de siempre.
• Cuidar la higiene personal (bañarse, cepillarse los dientes, cambiarse de ropa).
• Usar ropa cómoda (puede ser menos formal que de rutina pero no pijama).
• Respetar los horarios de comidas.
• Apoyar en las tareas del hogar.
• Cumplir con el horario completo de escuela.

Cuidar la Alimentación

Estar en casa favorece la preparación y consumo de comida casera, por lo que es importante:

• Tener disponibles alimentos saludables como verduras, frutas, cereales integrales (avena, arroz integral, pastas integrales) leguminosas y alimentos de origen animal, evitando así los alimentos industrializados, que generalmente son fuente de sal, azúcar y grasa.
• Es importante tener disponible agua natural en lugar de jugos de frutas y refrescos.
• Involucrar a las niñas, niños y adolescentes en la preparación de alimentos y postres saludables. Algunas ideas son: paletas heladas de fruta y/o yogur natural, galletas de avena, ensaladas o brochetas de fruta.

Actividad física

Mencionó que el sedentarismo es uno de los mayores enemigos de la salud y bienestar, por lo que es necesario mantenerse activo desde casa.

El funcionario estatal dijo que es importante establecer un horario fijo para la realización de actividad física diariamente, al menos 30 minutos y se debe evitar el tiempo frente a la televisión y otros dispositivos móviles adicionales a las clases virtuales.

Existen páginas web de gimnasios virtuales, canales de YouTube y blogs con recomendaciones para hacer estiramientos y ejercicios de diferente intensidad para las niñas, niños y adolescentes que no necesitan mucho espacio y que pueden llevarse a cabo sin ningún tipo de material adicional a lo disponible en casa.

Pausas activas

Daniel Gallegos Hernández mencionó que entre las recomendaciones de los especialistas está el realiza ejercicios de estiramiento o actividades cortas que impliquen movimiento para descansar y relajar los músculos de la tensión durante las clases virtuales.

Reto familiar

Invita a tu familia a realizar retos de ejercicios todos los días con un número establecido de repeticiones, por ejemplo, 50 sentadillas, 20 lagartijas, 100 saltos con cuerda, entre otros. Registra en una lista el cumplimiento de cada miembro de la familia. Pueden acordar premiar al que cumpla con el reto semanalmente.

Baile y coreografías

Diseña una coreografía de tu canción favorita y preséntasela a tu familia. Es una oportunidad para ejercitarte y descubrir tu talento en el baile.

                                                     oo0oo

• La Destilería María de la Paz y el Parador del Rincón Prohibido de la Tequilera Corralejo cuentan con el Distintivo Guanajuato Sano, y con estrictas medidas de higiene y sanidad.
• Guanajuato es rico y diverso en el proceso del tequila y destilados.
Silao, Guanajuato, a 02 de octubre del 2020. Juan José Álvarez Brunel, Secretario de Turismo del estado de Guanajuato, realizó una gira de trabajo por la Destilería María de la Paz y el Parador del Rincón Prohibido de la Tequilera Corralejo, atractivos turísticos del municipio de Silao en dónde se realizan productos 100% guanajuatenses y que han sido reconocidos a nivel mundial.
El objetivo de la visita fue conocer estos lugares imperdibles para los visitantes, escuchar el plan operativo de ambos negocios, conocer los productos turísticos y oír las sugerencias del sector para enriquecer la promoción turística del estado e incrementar la influencia de turistas, una vez que el semáforo estatal de reactivación lo permita.
Diana Domínguez y Fernanda Mejía, propietarios de la Destilería María de la Paz –el nombre es un tributo a María de la Paz Michel, madre de Luis Fernando y la imagen en el logotipo es ella-, recibieron al Secretario de Turismo para mostrarle el lugar, y contarle la historia y la operación de su atractivo espacio.
Con el entusiasmo de Luis Fernando Mejía por las pasiones de la tierra y el gusto por el turismo de su esposa Diana Domínguez, se iniciaron los trabajos de adaptación del área en la Hacienda rescatando los materiales para conservar al máximo la historia.
Para el año 2013 se logró el primer lote de producto terminado con etiquetas que presentan un abanico completo de bebidas: Rascabuche, Plata de Guanajuato, Oro de Guanajuato, Sulibeyo, Oro de Guanajuato 24 kilates y El Secreto de María de la Paz.
Bebidas de alta calidad que se producen con pasión en un espacio sin denominación de origen. Estos productos han logrado dos Medallas de Oro y una Medalla de Plata en el Concurso Mundial de Bruselas, organismo mundial que avala la calidad de los productos. Y de la mano de COFOCE, los propietarios han logrado exportar a Europa y muy pronto a Canadá.
Don Leonardo Rodríguez Moreno, Director General y Propietario de Tequilera Corralejo, mostró con entusiasmo el increíble complejo Corralejo al maestro Juan José Álvarez Brunel.
Éste contempla el Rincón Prohibido, Cava tipo sombrero, única en su tipo donde tranquilamente se maduran los Rones Mexicanos El Ron Prohibido 12 y Ron Reserva 22; el Palacio del Tiempo, en donde se encuentra añejando el Tequila 99000 Horas, el ambiente y la gran tranquilidad de inmediato te transportan al mundo del Tequila Corralejo.
El Bodegón de la Dolce Vita consta de 18 cúpulas que albergan una cava de maduración de Tequila Corralejo, una tienda en la que encontrarás los más deliciosos dulces típicos regionales, artesanía en vidrio y a la venta la amplia gama de productos de Casa Corralejo.
Don Leonardo habló también del Palacio de los Espíritus, una fábrica de mezcal, menjurjes, remedios y otros secretos que, como su nombre lo dice, en cada rincón encuentras el misticismo de un México arraigado a sus costumbres y tradiciones.
En Guanajuato se produce con calidad el tequila, una de las bebidas con mayor aceptación en el mundo; este ´manjar´ sorprende a quien visita los destinos tequileros de la entidad.

Celaya, Gto., a 01 de octubre de 2020.- En un escenario virtual que permite una socialización más amplia del conocimiento e intercambio de experiencias, se inauguró el Tercer Congreso Internacional sobre Desarrollo Regional y Agronegocios 2020, organizado por la División de Ciencias Sociales y Administrativas, del campus Celaya-Salvatierra.

El mensaje inaugural estuvo a cargo del Dr. Sergio Antonio Silva Muñoz, Secretario Académico de la Universidad de Guanajuato, quien se refirió a los 17 objetivos globales adoptados por liderazgos mundiales para erradicar la pobreza, proteger al planeta y asegurar la prosperidad para todos. Los temas del congreso contribuyen a centrar el análisis en tres de ellos: pobreza extrema, hambre cero y producción y consumo responsable, comentó.

Hizo hincapié en la importancia de favorecer el desarrollo integral de los seres humanos para revertir los efectos de un desarrollo defectuoso e incompleto; consecuencia de las crisis actuales en aspectos sanitarios, con las repercusiones asociadas, que nos han hecho ver las desigualdades que tenemos como sociedad.

En el mundo hay 836 millones de personas en extrema pobreza y es responsabilidad de todos evitar que los desastres naturales continúen. Es necesario contribuir a disminuir la hambruna en el mundo, generada, en parte, por la pérdida del 75 % de las tierras de cultivo y la falta de diversificación del campo, agregó.

Desarrollo sostenible va más allá de un desarrollo económico y social, incluye elementos no tangibles como la cultura que se genera alrededor del sector productivo agroalimentario. "México se conoce alrededor del mundo por sus investigadores, quienes han contribuido a alcanzar los objetivos de desarrollo sostenible y disminuir la hambruna en el mundo", puntualizó el Dr. Silva Muñoz.

Este congreso propicia a que tengamos conocimientos de diferentes disciplinas, al igual que nos permiten cambiar a soluciones que convergen y contribuyen al desarrollo sostenible; nos permite explorar nuevas alternativas y construir el futuro a partir de diferentes perspectivas. La solución de la pobreza no se dará desde una sola disciplina, será un asunto que incluirá a diversas disciplinas, concluyó.

El Congreso sobre Desarrollo Regional y Agronegocios, está organizado en una jornada de intercambio de conocimientos y experiencias que durará dos días. Durante los cuales se presentará información relevante para tener una visión actual y una perspectiva de hacia dónde se encaminan los distintos desarrollos en el mundo.

Es una iniciativa académica que surge de la División de Ciencias Sociales y Administrativas, a cargo del Dr. Benito Rodríguez Haros y es organizado por las y los investigadores del Departamento de Estudios Sociales, dirigidos por la Dra. Rocío Rosas Vargas, quienes harán de este encuentro un evento de relevancia y trascendencia.

Este año estamos en posibilidad de vincularnos con colegas de diferentes partes del mundo, dijo el Dr. Benito Rodríguez. Además, confió en las nuevas iniciativas que pueden surgir para traer al campus otras visiones.

La idea de impulsar el intercambio internacional haciendo uso de las plataformas virtuales fue apoyado por el Dr. Alejandro Veloz García, Secretario Académico del Campus, quien dio la bienvenida a las y los asistentes, a nombre de la Dra. Graciela Ruiz Aguilar, Rectora del Campus.

Galería fotográfica

Let's block ads! (Why?)

Guanajuato, Gto., a 01 de octubre de 2020.- Los trabajos de la agenda inclusiva que mantiene la Universidad de Guanajuato (UG) continúan y en este marco fue inaugurado el Seminario Permanente Internacional de Inclusión Educativa y Discapacidad en el Contexto Universitario, en el que se aborda como primer tema la importancia de incorporar la perspectiva de discapacidad y el enfoque de inclusión de manera transversal en la docencia, investigación y en la extensión.

En la ceremonia estuvo presente el Rector General, Dr. Luis Felipe Guerrero Agripino quien señaló se trata de un evento de gran significado pues contribuye a consolidar un proyecto de desarrollo desde la igualdad humana, al pasar de iniciativas individuales, grupales o colectivas, a lo institucional, lo que permite permear en las políticas universitarias.

"El reconocimiento, promoción, respeto, defensa de la igualdad humana no es colateral, no es distinto a la esencia misma de la Universidad de Guanajuato, de lo que es y debe ser una universidad. (...) Hablar de una universidad democrática, justa, libre, está convocando a un concepto de igualdad humana, del reconocimiento de las personas con todas sus características, una institución, así como una persona que excluye, al excluir se excluye a sí misma", reconoció el Rector.

A su vez, estuvo presente el Lic. José Grimaldo Colmenero, Director del Instituto Guanajuatense para Personas con Discapacidad, quien celebró la realización de este seminario ya que "acciones como estas van reduciendo la brecha de desigualdad que en temas tan específicos como el educativo a veces tenemos las personas con discapacidad", y agregó que la aplicación de políticas públicas es responsabilidad de todas y todos.

De esta manera para la primera sesión se contó con la participación de las ponentes invitadas, la Dra. Martha Vergara Fregoso, profesora investigadora de la Universidad de Guadalajara y la Dra. Dora Esperanza Sevilla Santos, profesora investigadora de la Universidad Autónoma de Yucatán quienes desarrollaron el tema "Incorporación de la perspectiva de discapacidad en la docencia, investigación y extensión".

La moderación estuvo a cargo del Dr. Enoc Obed De La Sancha Villa, Coordinador de la Licenciatura en Educación y doctor en Ciencias del comportamiento.

Cabe mencionar que los temas especializados que se abordaran en el seminario son: La incorporación de la perspectiva de discapacidad en la docencia, investigación y extensión; Las políticas universitarias sobre discapacidad, actores, estrategias, redes y políticas; y Cultura universitaria inclusiva y sociedad incluyente, así lo señaló la Dra. Arminda Balbuena Cisneros, Directora de Igualdad y Corresponsabilidad Social de la UG.

Galería fotográfica

Let's block ads! (Why?)

• Pinchos y Tapas se realiza a favor de seguir fortaleciendo y consolidando la gastronomía como producto turístico.
• Con este concurso se mide el grado de profesionalización, creatividad y diseño en la utilización de insumos.
• Los participantes integraron productos guanajuatenses en sus platillos.
• El 2do. lugar lo ganó Yolanda Azuara, quien obtuvo un kit de gastronomía; y el 3er. lugar lo obtuvo José Francisco Garay, quien recibió un reconocimiento.

León, Guanajuato, a 01 de octubre del 2020. Karen Jeseí Flores Rodarte de León, Licenciada en Gastronomía y repostera, ganó el primer lugar de la “7ma. edición estatal de Pinchos y Tapas, Guanajuato ¡Sí Sabe!” y tendrá el premio de pase directo al “IV campeonato Mundial de Pinchos y Tapas” en la Ciudad de Valladolid, España, anunció Juan José Álvarez Brunel, Secretario de Turismo del estado de Guanajuato.

El 29 y el 30 de septiembre se llevó a cabo dicho concurso dirigido a profesionales de la gastronomía del estado de Guanajuato, el cual tiene como objetivo identificar nuevos talentos de la cocina guanajuatense para convertirlos en portavoces de las expresiones culinarias a nivel nacional e internacional.

Acompañado de Elizabeth Vargas Martín del Campo, Rectora de Icon University; Eva García Cuervo, Directora de Espai Gourmet; el Chef Juan Emilio Villaseñor, y reconocidos Chefs de la entidad (como parte del jurado), el maestro Álvarez Brunel reconoció y aplaudió el talento y el ingenio de los participantes.

“Tenemos que creer en lo que hacemos y hacerlo con el corazón. Este reconocimiento que ingenia al desarrollo de la gastronomía es un claro ejemplo de que Guanajuato está abierto al público, tiene mucho que aprender y mucho que compartir con los visitantes. En Guanajuato sabemos reconocer en dónde está el talento y este concurso es una pequeña muestra de cariño para seguir construyendo la Grandeza de México”, dijo el Secretario de Turismo.

La gastronomía Otomí inspiró a Jeseí Flores Rodarte, quien llamó a su tapa “Conejo Xinhme”.

“Xinhme, significa tortilla delgada en Otomí. Para poder realizar esta tapa me tuve que preparar durante un mes, hice investigación de qué comían y qué tomaban los otomís, y así poder integrar los productos guanajuatenses en la receta y dar un reconocimiento a la gastronomía otomí”, contó la ganadora del 1er. primer.

Jeseí Flores hizo una “infladita (tortilla) pintada de betabel, en el centro coloqué pico de gallo con xoconostle, habanero, jitomate, cebolla y ralladura de limón amarillo, y la coroné con carnitas de conejo; éstos los cociné con hoja de aguacate, le puse salvia y lo acompañé con quelites y verdolagas”.

La tapa “Conejo Xinhme” enamoró al reconocido jurado, quien le otorgó la oportunidad de participar en un “interinato” impartido por personalidades de la gastronomía española y, específicamente, de Valladolid, lo anterior si las condiciones sanitarias de viaje lo permiten (en caso de que este año no se lleve a cabo el concurso, el pase estará disponible para el próximo año).

Además, el Chef David Quevedo -quien cuenta con amplia experiencia culinaria en el estado de Guanajuato-, representará a México y Guanajuato en el mismo evento “IV campeonato Mundial de Pinchos y Tapas en la Ciudad de Valladolid, España”, que se realiza en el mes de noviembre.

Este año Pinchos y Tapas, Guanajuato ¡Sí Sabe! se enriqueció con clases magistrales virtuales dirigidas a todo el público, con diversos temas de interés en el ámbito gastronómico como: “Sustentabilidad vs Sostenibilidad en los restaurantes”, “La Cocina post Covid-19”, “La fotografía como herramienta en la gastronomía”, entre otras.